شورتنينگ مخصوص شيريني آردي پفي
از کالاهاي توليد شده
در دسترس است
قیمت را از فروشنده تعیین کنید
- Customer pickup,
- Courier
- جزئيات
مشخصات فنی
- نوع روغن گیاهیبادام
توضيحات
شيريني پفي آردي چندين لايه كرهاي دارد مانند ناپلئوني و شيريني دانماركي. شكنندگي و لايهاي بودن وقتي شكل ميگيرد كه خمير و كره به يكديگر ماليده ميشوند و سپس مانند يك ورق تا زده ميشود و مجدد رول ميشود. به طور اصولي اين كار بايستي 6 بار تكرار شود كه حدود 1000 لايه از خمير ايجاد ميشود. شيريني آردي پفي كه با 5 بار رول شدن به دست آمده باشد، حجم خوبي در طول پخت پيدا ميكند. وقتي پختهميشود، آب داخل خمير به بخار تبديل شده و جاي آن را كره پر ميكند كه كامل ذوب شده و به راحتي ميتواند جذب خمير شود.
شورتنينگ شيريني آردي پفي نسبتاَ بايد سفت باشد و در مقابل رول شدن انعطافپذير بوده و قابليت رول شدن را داشته باشد. به گونهاي كه به راحتي ميتوانند داخل خمير جايگزين شوند بدون آنكه خمير بشكند.
اين نو شورتنينگ براي انواع شيرينيهاي كرهاي استفاده ميشودContact the seller
شورتنينگ مخصوص شيريني آردي پفي
We recommend to see