روغن آفتاب گردان (فقط برای صادرات)

امتيازات

بدون كلسترول
شفاف در هوای سرد
پرشده تحت گاز نیتروژن به منظور افزایش زمان ماندگاری و جلوگیری از اکسید شدن سریع
بدون طعم و بو
بدون هرگونه ناخالص نامحلول، واکس و مواد معدنی
ظاهر شفاف
مناسب برای انواع مختلف سس ها و سالادها
بسیار خوب برای پخت و پز
کاهش دهنده ی کلسترول بد به کلسترول خوب
اثر حفاظت کنندگی در مقابل عیوب قلبی
مصرف روغن کمتر به دلیل نقطه ی جوش بالاتر
بسته بندی مناسب به منظور جلوگیری از اکسید شدن سریع
روغنی بی نظیر برای پوست های حساس، خشک و آسیب دیده

اطلاعات بیش تر

آفتاب گردان دانه ی روغنی ای می باشد که پیشتر در نواحی آمریکای شمالی می روید. روغن آفتاب گردان به عنوان روغن شماره ی که بین مشتریان و سرآشپزها شناخته شده است زیرا ثابت گریده است که این روغن نه تنها از نظر ویژگی های مربوط به سلامتی بلکه از نظر قابلیت به کار گرفته شدن در مصارف مختلف نیز روغنی عالی است. از جمله: سالاد، سرخ کردن پخت و پز، نقطه ی دود روغن آفتابگردان در 230 درجه(بالاتر از هر روغن نباتی مطرح دیگر) امتیاز مهم دیگری در کاربردهای مربوط به سرخ کردن است.

روغن آفتاب گردان دارای مقدار کمی چربی اشباع است که منجر به کاهش سطح کلسترول خون می شود. در بین روغن های گیاهی مطرح، روغن آفتاب گردان دارای بالاترین مقدار چربی اشباع نشده است که از آن 72 درصدش اسید لینولئیک که یکی از اسیدهای چرب چندغیراشباعی ضروری که مورد نیاز بدن می باشد هست. این اسیدهای چرب دارای نقش مهمی در پایین آوردن سطح تری گلیسرید خون و در نتیجه کاهش خطر بیماری های قلبی می باشند. روغن آفتاب گردان یک منبع غنی طبیعی ویتامین E که در حقیقت یک آنتی اکسیدان می باشد نیز هست.

مطالعات و بررسی ها نشان داده اند که آفتاب گردان از بیش تر روغن های خوراکی موجود در بازار سالم تر است. دو نوع طبقه بندی برای روغن آفتاب گردان وجود دارد: روغن آفتاب گردان لینولئیک و روغن آفتاب گردان با اولئیک بالا روغن آفتاب گردان لینولئیک روغن آفتاب گردان اصلی است و تا این اواخر متداول ترین نوع روغن آفتاب گردان بود. این نوع روغن آفتاب گردان روغنی چندغیراشباعی با چربی اشباع پایین، ظاهری شفاف، طعم مختصر و سرشار از ویتامین E است. این نوع روغن عمدتاً (65 درصد) چندغیراشباعی است. این نوع روغن دارای چندغیراشباعی لینولئیک (یک امگا6) که یکی از دو اسید چرب ضروری است می باشد. بدن ما به این ماده ی مغذی که توانایی ساخت آن را ندارد نیاز دارد. بنابراین این اسید چرب ضروری می بایست از طریق رژیم غذایی تأمین شود. این نوع روغن آفتاب گردان دارای چربی های تک غیراشباعی (اولئیک) به میزان 21 درصد بوده و مقدار چربی اشباع آن 21 درصد است. روغن آفتاب گردان لینولئیک یک انتخاب روغن گیاهی سالم و خوشمزه است. روغن آفتاب گردان لینولئیک به عنوان یک روغن سالاد مایع موجود است و در کاربردهای مارگارین و شورتیننگ ها مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده کنندگان خانگی از این روغن به عنوان یک روغن مایع مناسب و عالی برای کاربردهایی مانند سالاد، سرخ کردن و پخت و پز استفاده می کنند.